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様々なシーンでお使いいただける熨斗やメッセージカードをご用意しております。
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ぜひ併せてご利用ください。

お間違いありません。私たちのオリーブオイルは、スーパーの価格では販売できないのです。

その理由は3つあります。

一つ目はSDGsに沿っているため。手間暇はかかりますが、オリーブ畑の環境に配慮した無農薬な製法に取り組んでいます。また従業員の生活を守り、持続可能な職場をつくっています。

二つ目は本物のエキストラバージンオリーブオイルを扱っているため。実は日本ではその基準は明確ではなく、簡単にエキストラバージンオリーブオイルの名称を商品に付けることができます。一方ヨーロッパはそうではありません。毎年行われる厳しい検査に合格したものだけがその称号を付けることができます。

三つ目は輸入費用が掛かるため。

ギリシャはまだマイナーな国なため、日本へはまだまだ輸送のコンテナが少ないのが現状。それはつまり、ギリシャのオリーブオイルは日本でとても限られているという証拠。From Europeでは当店しか扱っていない稀少なオリーブオイルを発掘できます。

それでもお手頃な価格でお届けしたい、なので私たちのオリーブオイルは大きめです。一般的に瓶だと100～200mlと小さめのオリーブオイルが多いので、たっぷり使えるサイズです。実はml当たりの計算では、小さな瓶のお値段と大差ないのです。

あまり知られていませんが、産地表示と実際のオリーブの原産地が違うことがよくあります。

どうしてそんなことをするのでしょうか？答えはシンプルで、値段を下げるためです。その輸送コストや人件費が合わさっても妙に安価で販売されており、ラベルにはイメージが良いイタリアやスペインといった国を記載する手法があります。

そんな中、私たちはギリシャ100%にこだわっています。

ギリシャのオリーブオイルの特徴は味です。

人口よりもオリーブオイルの木の数の方が多いというエーゲ海のレスボス島で採れたオリーブを使用しています。オリーブ以外にもタイムやアーモンド、フルーツがなる土地でできた一本からは、それらのアロマを感じることもできます。

料理に深みを出してくれるコクやハーブの香りは、当店ならではです。排気ガスや汚染を気にせず、本来の味を楽しみください。

ございません。
オリーブオイルは光に弱く、ペットボトルでは酸化が進んでしまいます。そのため遮光性ボトルを使用しており、最高の状態でお届けできますよう徹底した環境づくりをしています。

また郵送でお届け致しますので、店頭でお買い求めの時とは違いお持ち帰りに荷物が重くなる心配もございません。この機会に本物の瓶のオリーブオイルをお試しください。

ポリフェノールの数値が高いからです。このポリフェノールは時間経過とともに減少するので、言い換えると苦みがあるオリーブオイルは鮮度が良い事の証になります。

ルッコラにも苦みがあるように、サラダに少し苦みが入ると良いアクセントになります。

どうしても苦手でしたら、しっかり栓をして少しねかせる、またはチーズなどの乳製品に合わせて味をまろやかにすることができます。

はちみつが白く濁って（結晶化して）いたり、固まっていたりする場合があります。

それははちみつ由来のぶどう糖など自然の成分や、輸送の際の振動によるもので、味や品質には問題ありません。

ゆっくりと50℃の湯煎にかけると元に戻ります。はちみつは腐らない食品と言われるくらい抗菌作用が高くかびが生えることはまずありません。

ご安心してお召し上がりください。

また水あめ等を加えると固まらないはちみつになります。誤解のないようにお伝えしたいのは、固まらないはちみつには必ず水あめが入っているわけではありません。ですがはちみつが固まるということは水あめが入っていないという一つの指標になります。

お間違いありません。私たちのはちみつは、スーパーの価格では販売できないのです。

人工の果糖液やぶどう糖を添加している場合、400g当たり400円前後で販売できるかもしれません。ですがそれは決して天然はちみつとは呼べません。

変わった言い方になりますが、私たちのはちみつにははちみつを100％使用しています。添加物は不使用で余計な加工をしていないことを、ぜひお確かめください。

 
それでもお手頃な価格でお届けしたい、なので私たちのはちみつは400gと大きめです。一般的に瓶だと100～200ｇのはちみつが多いので、たっぷり使えるサイズです。実はg当たりの計算では、小さな瓶のお値段と大差ないのです。

はちみつの原産地表示を見てみると、よく産地の違うはちみつをブレンドしていることがあります。

どうしてそんなことをするのでしょうか？答えはシンプルで、値段を下げるためです。その輸送コストや人件費が合わさっても妙に安価で販売されており、人工の果糖液やぶどう糖を添加している可能性があります。

そんな中、私たちはギリシャ100%にこだわっています。

ギリシャのはちみつの特徴は香りです。

「五感を解き放つようなテイストを生み出し、複雑な味覚の旅に連れてってくれる。はちみつ本来の味を感じさせてくれる、時間と敬意を払うに値する "挑戦 "のはちみつ。」
これは実際に当店が扱う12Stremmataのはちみつが、Great Taste品評会の審査員から頂いたお言葉です。

そんな今までになかった豊かな香りがギリシャのはちみつにある秘訣は、二つあります。一つは長い日照時間と適度な雨量がはちみつの元となる植物を育むこと。もう一つは車が通らず、熊や狼が出る程の手付かずの大自然に養蜂箱を置いていること。排気ガスや汚染を気にせず、本来の味を楽しむことができます。

ございません。それにははちみつに含まれる水分量による理由がございます。

まず『輸入の天然はちみつは水分量が20%以下であること』という決まりがございます。そのため、みつばちが羽ばたいて水分を飛ばす工程を待つ必要があり、そうしてできたはちみつを別名『完熟はちみつ』といいます。

水分量が低いはちみつはボトルに適していません。その反面、味は濃厚で人工果糖液を加えていない証拠にもなっています。また液だれしにくかったり、パンに塗っても持ち運びやすかったりといったメリットがあります。

みつばちが作ったままの本来のはちみつであれば、多少なりとも花粉は含まれており、濁っていることが一般的です。

そのため、光にかざした時に向こう側がきれいに透き通って見えるはちみつ、もしくは理由もなく中が見えない瓶に入っているものは、水あめなどの混ぜ物をしている可能性が高いです。